本文摘要：随着春节的日益邻近，为保证餐饮服务单位年夜饭食品安全，安庆市实施餐饮服务单位年夜饭申报备案制度。

随着春节的日益邻近，为保证餐饮服务单位年夜饭食品安全，安庆市实施餐饮服务单位年夜饭申报备案制度。截至2010年12月底，安庆市城区有数70余家餐饮服务单位备案。　　目前我们正在城区各餐饮服务单位就超能力经营等情况展开核查。安庆市食品药品监管局工作人员说道，为不想年夜饭沦为市民的年夜烦，全市对所有主办年夜饭的餐饮服务单位实施申报注册备案制度，增强餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，并对主办年夜饭的餐饮服务单位明确提出了明确拒绝不得订购禁令生产经营的食品；做凉菜加工制作五专（专间、专人、专用消毒设施、专用冷藏设施、专用工具）；不准电视剧集散装必要入口小贩制品；作好年夜饭等群体性聚餐的留样工作，留样食品需在专用留样盒内冷藏存放在48小时以上；一旦再次发生食品安全事故，要及时对造成或者有可能造成食品安全事故的食品及原料、工具、设备等采行报废等控制措施，并自事故再次发生之时起2小时内向市公共卫生行政部门报告。

　　安庆市局回应，春节期间食品安全监管不打烊，将强化节日期间餐饮服务食品安全的巡查，避免食品安全事故再次发生，确保人民群众食品安全。

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